シャトー・レオール ブラン フュ・ド・シェーヌ 750ml
ワイン/白ワイン/フランス/ボルドー
商品番号
91460
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樽発酵、樽熟成で仕込む上品な味わい。グラーヴの本格派白ワイン。毎年このワインを造るために新樽を購入します。そのため、その年に必要な本数をあらかじめ提示することで、手に入れられる特別なキュヴェです。酸化を防ぐために、小さい箱を使い収穫します。朝一番に収穫した葡萄は、昼までにセラーへ運びプレスします。昼に収穫した葡萄は、3?4度に保った部屋へ移し、翌朝プレスします。ニューマティックプレスでゆっくり圧搾します。12?24時間、8度の低温に保ち澱を沈めます。樽で20度に温度管理して発酵させ、様子を見ながらバトナージュします。樽で12ヶ月熟成させます。樽は、'16VTから新樽、1回使用した樽、2回使用した樽をそれぞれ1/3ずつ使用しています。発酵から樽を使うことで、熟成だけ樽で行うワインよりも香りを付け過ぎることがありません。フレッシュな酸、樽からくるバニラの風味、バランスのとれた上品な味わいです。飲み頃は5?10年で、長期熟成させることが出来ます。合わせる料理は、魚やソーセージ、ホタテ。特に魚料理が合うため、和食にはぴったりです。
■750ml
■稲葉
■フランス
■画像はイメージです。ラベル変更などでデザインが変更される場合が御座います。
■画像のヴィンテージと異なる場合が御座いますのでヴィンテージにつきましては商品名をご確認お願い致します。
■商品名にヴィンテージの記載が無い場合は最新のヴィンテージおよびノンヴィンテージの商品のお届けとなります。
■瓶内に酒石、澱などの沈殿物が見られることがありますが、これはワインの葡萄由来の成分ですので、安心してお召し上がりください。
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